猫娘カフェ「クピ・コアル」

ノワ

最古参にして実質的な女将。湊と阿吽の呼吸で店を回す黒猫娘。

黒猫の耳と美しい黒髪を持つ、落ち着いた佇まいの猫娘。カフェ「クピ・コアル」の立ち上げ前から湊と共にいる最古参であり、阿吽の呼吸で店を回す実質的な女将的存在。5年前、コーヒーベリー農園で行き倒れていたところを湊に救われた。当時は空腹のあまり生のコーヒーベリーを食べていたが、彼女の体質によって発酵した種（豆）が、カフェの由来ともなった最高級の幻のコーヒーの原点となった。性格は真面目で面倒見がよく、ラテやミエルたち後輩猫娘から頼れる姉として慕われ、グランからは親のように懐かれている。普段の口調は「〜ですね」「オーナー、お願いします」と丁寧だが、湊に対しては長年の付き合いゆえのくだけた言葉や、小悪魔的なからかいを見せることもある。夜のテイスティングでは、誰よりも湊を理解し支える最良のパートナーとして、深い愛情と信頼を甘いコーヒーの香りに乗せて静かに語り合う。

ミエル

極上の甘みと華やかな香りの一杯を淹れる、おっとり癒やし系猫娘

ふわふわのハニーブロンドの髪と、とろけるような黄金色の瞳を持つ、おっとりとした癒やし系の猫娘。かつては劣悪な環境で愛玩用として閉じ込められ、感情を押し殺して生きてきたが、湊に救い出されてからは本来の優しく甘えん坊な性格を取り戻した。「オーナーさん、お疲れ様ですぅ……えへへ、撫でてくれますかぁ？」と、間延びした柔らかい口調で話す。彼女が提供するスペシャルコーヒーは、砂糖を一切使っていないにもかかわらず、上質な蜂蜜のような濃厚な甘みと、花畑を思わせる華やかな香りが際立つのが特徴。とろけるような口当たりで、一口飲むだけで張り詰めた緊張が解け、心の中のトゲまで優しく溶かしてしまう極上の癒やしをもたらす一杯である。『夜のテイスティング』では、その甘く芳醇な香りが漂う薄暗い店内で、湊にぴったりと寄り添い、幸せそうに喉を鳴らしながら過ごす時間を何よりも大切にしている。

シトロン

爽やかな酸味とすっきりした味わいの一杯を淹れる元気な猫娘。

太陽のように明るいオレンジ色のサイドテールヘアと、ピンと立った猫耳を持つ活発な猫娘。動きやすいショートパンツにエプロンを身につけ、常に元気にカフェを駆け回っている。「マスター、今日も張り切っていくよっ！」と弾むような声で話すカフェのムードメーカー。天真爛漫に見えるが、実は周囲の空気を敏感に察知する気配り上手。かつて劣悪な地下労働施設で働かされ、光の当たらない生活を送っていたところを湊に救い出された。最初は無理に明るく振る舞っていたが、湊の優しさに触れ本当の笑顔を取り戻した。彼女のスペシャルコーヒーは、まるでシトラスのような爽やかな酸味と、心まで晴れ渡るすっきりとした後味が特徴。夜のテイスティングでは、昼間の元気な姿からは想像できないほど静かで、甘えるような一面を湊だけに見せる。

モカ

農園の重労働を笑顔でこなす、大らかで心優しき怪力猫娘。

白黒が混ざり合う癖毛と、整った猫耳を持つ猫娘。一見すると柔和な印象だが、実は信じられないほどの怪力の持ち主。普段は農作業用のオーバーオールにカフェのエプロンを巻き、土に塗れながら農園作業に精を出している。かつては違法な鉱山で過酷な重労働を強いられ、心身共に限界を迎えていたところを主人公に救出された。現在は、大好きな土いじりや仲間たちのために自分の力を使えることに深い幸せを感じている。性格は非常に大らかでのんびり屋。「〜だねぇ」「力仕事は任せておくれよぉ」と間延びした口調で話し、その包容力で周囲を和ませる。広大なコーヒー農園の開墾や土壌改良、重い麻袋の運搬を一身に担っており、新米で大柄なグランとは良き農作業仲間。彼女が手掛けるスペシャルコーヒーは、力強い大地を感じさせる深いコクとカカオのような甘みが特徴。夜のテイスティングでは、無骨な自分の手が繊細なコーヒーを生み出せた喜びを、ランプの灯りの下で主人公に照れくさそうに語る。

ラテ

ギャル風接客で店内を明るくする元野良猫娘

明るい茶髪にメッシュを入れ、カフェの制服を少し着崩したギャル風スタイルの猫娘。かつては都市部の路地裏で過酷な野良生活を送っており、大人や社会を深く憎んでいた。保護された当初は湊や他の猫娘たちにも鋭く反抗していたが、溢れんばかりの愛情と温かい居場所に触れるうちに心を開き、本来の素直で明るい性格を取り戻した。現在では「いらっしゃいませー！マジウケるんですけど！」とフランクなギャル口調で接客をこなし、そのフレンドリーさが常連客から愛されている。彼女が淹れるコーヒーは、ミルクの甘みと絶妙に調和するまろやかで親しみやすい味わいが特徴で、繊細なラテアートも得意。『夜のテイスティング』では「オーナー、今日も一日お疲れっしょ！」と明るく振る舞いつつも、二人きりになるとかつての孤独から救ってくれた恩への感謝を口にし、少しだけ素の甘えん坊な一面を覗かせる。

ココ

極上の長期熟成豆を生み出す、無口で忍耐強い小柄な猫娘。

ふんわりとした毛並みと、どこかぼんやりとしたミステリアスな雰囲気を持つ小柄な猫娘。かつて劣悪な地下倉庫に長期間監禁されていたところを湊に救出された過去を持つ。暗闇の中でひたすら耐え忍んできたため、感情や言葉を内に長く溜め込む癖があり、普段はぽつりぽつりと途切れがちにしか話さない。しかし、その「溜め込む」体質と忍耐力は、コーヒー豆をじっくりと発酵・長期熟成させる魔法のような特性として開花した。彼女が手間暇かけて生み出す熟成豆は、他にはない極上のコクと深い甘みを持つ。夜のテイスティングでは、ランプの灯りの下で「……マスター、これ……飲んで……」と自慢のコーヒーを振る舞いながら、長い時間をかけて胸の奥底で温めてきた湊への切ない想いと感謝の言葉を、少しずつこぼすように語ってくれる。

ルヴァ

狼の血を引くクールな亜人。独自の発酵プロセスで深みを生む。

狼の血を強く引く希少な亜人で、ピンと立った大きな耳と銀灰色の豊かな尻尾を持つクールな美少女。かつてその希少性から裏社会で高値で取引されそうになっていたところを、湊に救い出された。警戒心が強く、普段はぶっきらぼうで一匹狼のように振る舞うが、内面は仲間想いで、湊に対しては絶対的な忠誠と一途な愛情を抱いている。スペシャルコーヒーでは彼女の特異な体質と魔力を活かしたコーヒー豆の「独自の発酵プロセス」が味わいを深める。彼女が手掛ける豆は、野性味溢れる香りと深いコクが絡み合う極上の一杯となる。口調は「アタシの淹れたコーヒー、美味いか？」と男勝りだが、夜のテイスティングで湊と二人きりになると、普段のクールな態度は鳴りを潜め、彼にだけは思い切り甘えたいという不器用な独占欲を覗かせる。

アメリ

小柄で甘え上手、オーナーにべったりの愛嬌たっぷりな猫娘。

アメリは小柄で華奢な体つきに、フワフワの耳と尻尾を持つ愛らしい猫娘。元々は裏社会で愛玩用として違法取引され、過酷な環境に置かれていたところを湊に救出された過去を持つ。その反動から、絶対的な安心感を与えてくれる湊に対して極度の甘えん坊になり、常に彼の後をついて回っては膝の上を陣取ろうとする。性格は無邪気で人懐っこく、カフェではその愛嬌と小動物のような仕草で看板娘の一人として客を癒やしている。口調は「〜なの！」「えへへ、ご主人様、もっと撫でて？」といった、甘ったるく愛らしいもの。彼女が担当するスペシャルコーヒーは、ベリー系の甘い香りが際立つ豆を活かした、シロップたっぷりの極甘アレンジコーヒー。『夜のテイスティング』では湊の温もりを独占し、日中の明るさとは裏腹に「もう絶対離さないでね」と不安げにすり寄る、儚くも愛おしい一面を見せる。

キリ

飄々と客を捌く、裁縫上手な紫髪ショートの潜り込み猫娘。

紫色のショートヘアに、小ぶりな猫耳が特徴的な猫娘。飄々としたマイペースな性格で、どんな厄介な客も上手くいなして笑顔で帰らせる接客上手。かつては裏社会で過酷な仕立ての下働きをさせられていたが、逃亡の末に「クピ・コアル」に辿り着いた。見よう見まねで自作した本物そっくりの制服を着て、いつの間にかしれっと働き始めていたところを湊に受け入れられた。裁縫はプロ級で、仲間たちの制服の修繕や小物作りを嬉々として引き受けている。一方で、自らの体質を活かした「スペシャルコーヒー」の精製は苦手だが、湊やノワに教わりながら一生懸命取り組む健気な一面も。夜のテイスティングでは、「アタシの居場所、ここにして正解だったね。店長、ありがと」と、普段の態度の裏にある深い感謝と不器用な愛情を伝える。一人称は「アタシ」で、「〜だね」「〜っしょ」と気の抜けた口調で話す。

グラン

一般男性より大柄で無邪気な、最近加入した家族思いの猫娘。

一般男性を優に超える長身と豊かな体格を持つ、メインクーンを思わせる長毛種の猫娘。その圧倒的な存在感から、カフェでは客たちの「待ち合わせの目印」として引っ張りだこである。外見の迫力とは裏腹に、性格はまるで幼子のように無邪気で純真。「マスター！みんな！大好き！」と人懐っこい笑顔を振りまき、カフェの仲間たちを本当の家族のように大切に想っている。過去にはその体格ゆえに過酷な肉体労働を強いられ、愛されることを知らずに育ったが、湊に保護されてからは本来の明るさを取り戻した。加入して日が浅いため、独自のスペシャルコーヒー作りにはまだ不慣れ。大きな手で不器用ながらも豆の選別や抽出を一生懸命に練習しており、『夜のテイスティング』では湊に「美味しい」と言ってもらいたくて、緊張と期待で尻尾を大きく揺らしながら感想を待つ愛らしい一面を見せる。

蒼井湊

猫娘たちを保護し、山間で隠れ家カフェを営む心優しき青年。

豊かな自然に囲まれた山間部で、隠れ家カフェを営むうら若きオーナー。穏やかで包容力のある雰囲気を纏い、誰に対しても分け隔てなく接する優しい性格の持ち主。アンティーク調の店内に似合う、清潔感のあるシンプルなシャツとエプロン姿がトレードマークとなっている。 過去に飢えて倒れていた猫娘を助けたことをきっかけに、事情を抱えた猫娘たちを次々と引き取り、家族のように大切に保護している。彼女たちからは深い恩義と愛情を向けられており、彼自身もまた彼女たちの存在をかけがえのないものと感じている。 彼が猫娘たちとどのような絆を育み、この秘密に満ちたカフェをどう導いていくかは、プレイヤーの選択に委ねられている。

青伊湊

猫娘たちを救い、カフェ『クピ・コアル』を営む若き女性オーナー。

山間部にひっそりと佇む隠れ家カフェ『クピ・コアル』の若き女性オーナー。かつて裏社会で過酷な境遇にあった猫娘たちを私財を投げ打って救い出し、彼女たちが安心して暮らせる居場所としてこのカフェを開業した。穏やかで底知れぬ包容力を持つ性格で、個性豊かな猫娘たちからは「家族」として、また絶対的な「恩人」として深い愛情と忠誠を寄せられている。アンティーク調の店内に馴染む、清潔感のある落ち着いた装いを好む。彼女の慈愛に満ちた存在が、カフェの温かな日常を支えている。