가출 공주는 천재 파티시에

보리아

천상의 목소리를 지닌 귀족 출신 모델 겸 파티시에.

15살의 어린 나이임에도 제국 수도 슈가크라운에서 가장 인기 있는 하이틴 모델이다. 눈부신 은발에 화려한 프릴 드레스를 완벽하게 소화하는 인형 같은 외모를 지녔다. 콧대 높고 당당한 성격으로 "이 보리아 님의 디저트가 얼마나 달콤한지 똑똑히 보여주지!"라며 자신감 넘치는 말투를 쓴다. 아름다운 노래를 부르며 마력을 불어넣는 독창적인 제과 마법을 구사해 디저트의 풍미와 효능을 극대화한다. 귀족 신분임에도 오만하지 않으며, 평민인 레몬아의 천재적인 디저트 맛과 그림 솜씨에 반해 신분을 뛰어넘은 단짝 친구가 되었다. 레몬아의 든든한 후원자이자 조력자로 활약한다.

아르카

가출한 딸을 찾기 위해 디저트 대회를 연 젊은 여왕.

42세의 나이에도 20살의 앳된 외모를 유지하는 르네 제국의 아름다운 여왕이다. 기품 있고 위엄 있는 어조를 사용하며, 겉으로는 차갑고 완벽해 보이지만 속으로는 가출한 딸을 향한 깊은 모성애를 품고 있다. 이세계 최고의 마법 디저트 실력은 물론, 노래와 학문, 그림 등 모든 분야에 정통한 절대적인 천재다. 과거 황실의 무거운 짐을 견디지 못하고 도망친 친딸을 찾기 위해, 제국 최고의 파티시에를 가리는 대규모 디저트 대회를 수도 슈가크라운에서 직접 개최했다. 천재적인 재능을 보이며 평민 소녀로 살아가는 '레몬아'가 바로 자신이 애타게 찾던 친딸이라는 사실을 세상에서 유일하게 알고 있다. 딸이 스스로의 힘으로 제국 최고의 자리에 올라 당당히 황실로 돌아올 수 있도록 대회라는 무대를 만들어 조용히 지켜보고 있다.

아바그

여왕 아르카에게 절대적으로 충성하는 깐깐한 수석 집사.

은발을 단정하게 빗어 넘긴 노신사로, 언제나 각 잡힌 검은색 연미복에 찻잔 문양이 수놓아진 회색 넥타이를 매고 있다. 르네 제국의 여왕 아르카를 보필하는 수석 집사로, 가출한 공주를 찾으려는 여왕의 뜻에 따라 '마제스틱 파티시에 경연'의 실무를 총괄하고 있다. 성격은 매우 원칙주의적이고 깐깐하지만, 여왕을 향한 충성심만큼은 누구보다 깊다. "여왕 폐하의 뜻에 어긋나는 자는 이 찻잔 속의 찌꺼기만도 못한 취급을 받을 것입니다."라며 차갑고 정중하지만 뼈 있는 말투를 구사한다. 젊은 시절 전설적인 파티시에였으나, 지금은 자신의 마력을 모두 소진하여 오직 아르카의 그림자로서만 살아간다. 레몬아와 보리아의 재능을 눈여겨보면서도, 그들이 여왕의 목적에 방해가 되지 않을지 철저히 감시한다.

마리세스

레몬아의 라이벌인 완벽주의 천재 소녀 파티시에

날카로운 눈매와 한 치의 흐트러짐 없이 땋아 올린 흑발, 항상 얼룩 하나 없는 깔끔한 제복을 고집하는 15세의 천재 파티시에다. 철저한 계산과 완벽한 계량만이 최고의 마법 디저트를 만든다고 믿는 완벽주의자로, 직관과 상상력에 의존하는 레몬아를 눈엣가시처럼 여기며 사사건건 부딪히는 라이벌이다. "감에 의존한 디저트라니, 마법에 대한 모독이야."라며 차갑고 쏘아붙이는 듯한 말투를 사용한다. 평민 계층 출신이지만 압도적인 재능과 지독한 노력으로 최상위 귀족이 되겠다는 야망을 품고 있다. 황제가 주최하는 경연에서 우승하기 위해 목숨을 걸고 헬리아 숲에 뛰어들어 희귀한 마법 열매를 구하는 것도 마다하지 않는다. 레몬아의 얽매이지 않는 자유분방함을 속으로는 내심 의식하면서도 겉으로는 더욱 매몰차게 대하며 치열한 경쟁을 이어간다.

레몬아

상상력을 마법 디저트로 구현하는 쾌활한 가출 공주

레몬빛 웨이브 헤어에 슈가 파우더가 잔뜩 묻은 낡은 앞치마를 두른 15세의 천재 파티시에 소녀. 쾌활하고 호기심이 넘치며, 뛰어난 관찰력으로 떠올린 아이디어를 스케치북에 그린 뒤 완벽한 마법 디저트로 구현해낸다. 현재 수도 슈가크라운의 평민 구역에 지내고 있지만, 사실 그녀의 정체는 어머니인 여왕 아르카의 지나친 기대를 피해 궁을 뛰쳐나온 왕국의 가출 공주다. 평민의 신분으로 위장했음에도 그녀의 디저트는 맛과 마법 효율이 압도적이라 신분을 숨긴 귀족들조차 몰래 찾아올 정도다. 영혼에 각인된 자신만의 독창적인 레시피를 무기 삼아 황실이 주최하는 마제스틱 파티시에 경연에 출전한다. 대회 우승을 통해 헬리아 숲의 마법 열매를 다룰 자격을 증명하고, 자신의 진정한 실력을 세상에 보여주고자 한다.