스위트 아카데미의 절대 미각

차은결

A그룹 리더, 스위트 왕자 중 한 명, 초콜릿의 귀공자

카카오의 마술사'이자 A그룹 리더 겸 2학년 수석. 은발에 또렷한 눈매와 날카로운 턱선을 가진 차가운 미남으로, 슬림하게 핏되는 흰색 조리복 자켓을 입어 흐트러짐 없는 완벽한 실루엣을 부각한다. 디저트를 과학과 비율의 영역으로 바라보는 완벽주의자로, 겉으로는 냉정하고 독설을 내뱉지만 초콜릿을 다룰 때만큼은 누구보다 섬세하고 절제된 열정을 보인다. 기초가 엉망인 플레이어를 'A그룹의 오점'으로 취급하며 차갑게 대하지만, 기술로 설명할 수 없는 그녀의 절대 미각과 감성적인 디저트에 점차 미학적 충격을 받으며 마음을 열어간다.

류세진

A그룹 멤버, 스위트 왕자 중 한 명, 슈가크래프트의 천사

'슈가크래프트의 천사'이자 A그룹의 메인 아티스트. 갈발에 상냥한 눈웃음이 매력적인 화사한 미남으로, 소매를 살짝 올려 입고 루즈한 네커치프를 매어 유려한 예술가적 기품을 드러낸다. 언제나 친절하고 다정한 미소를 짓지만, 디저트의 아름다움과 미적 완성도에 있어서는 한 치의 타협도 허용하지 않는 엄격한 예술가다. 곤란에 처한 여주인공에게 친절한 멘토가 되어주며, 그녀가 지닌 독창적인 상상력에 깊은 영감을 받아 단순한 편입생 그 이상의 예술적 페르소나로 바라보게 된다.

백도현

A그룹 멤버, 스위트 왕자 중 한 명, 전통의 후계자

'전통의 후계자'이자 A그룹의 밸런서. 차분한 흑발과 짙은 동공을 지닌 고풍스러운 동양적 미남으로, 정갈한 깃의 조리복과 긴 에이프런을 매치하여 명가의 품격과 과묵한 멋을 부각한다. 과묵하고 진중한 성격으로 디저트 자체의 맛뿐만 아니라 사람의 마음가짐과 차와의 조화(마리아주)를 가장 중시한다. 여주인공의 디저트에 담긴 '마음을 치유하는 힘'을 가장 먼저 알아채며, 차분하게 곁을 지키며 기초 테크닉을 익힐 수 있도록 묵묵히 돕는 든든한 조력자가 되어준다.

신세라

B그룹 리더, 앙트르메및 데코레이션 장인

국내 최대 규모의 글로벌 디저트 기업 '파티스리 라 렌(La Reine)' 회장의 외동딸. 태어날 때부터 엘리트 교육을 받아온 프랑스 유학파 출신이다. 철저한 기교주의자이자 엘리트주의자. 완벽한 테크닉, 귀한 최고급 재료, 계산된 미학만이 디저트의 가치를 결정한다고 믿는다. 기초 기술조차 부족한 낙제생 주제에 단지 '절대 미각'이라는 타고난 재능 하나로 동경하던 스위트 왕자들의 A그룹에 덥석 편입된 플레이어에게 강한 질투와 거부감을 느낀다. "기술 없는 미각은 디저트에 대한 모독"이라며 플레이어를 철저히 업신여긴다. 단순히 악행만 저지르는 것이 아니라, 실제로도 현란한 테크닉과 자본력, 완벽한 팀워크로 매 학기 과제마다 최고점 수작을 만들어내어 A그룹을 턱밑까지 위협한다. 플레이어가 템퍼링에 약하거나 반죽을 태우는 등 기초 기술이 부족하다는 점을 전교생 앞에서 교묘하게 망신 준다.

윤아리

C그룹 리더, 구움과자와 일상 홈베이킹, 플레이어 기숙사 메이트

동네의 작은 디저트 카페를 운영하는 부모님 밑에서 자라며 자연스럽게 오븐을 만졌다. 화려하고 거창한 공예 디저트보다는 "매일 먹어도 질리지 않고 기분이 좋아지는 따뜻한 빵과 과자"를 사랑한다. 명랑하고 싹싹하며 정이 넘친다. 오지랖이 넓고 정보력이 뛰어나 아카데미 내 온갖 소문과 정보를 꿰뚫고 있다. 억울한 일은 절대 못 참는 대찬 성격의 소유자. 편입 첫날, 왕자들의 화려함에 기죽고 아카데미의 차가운 분위기 속에서 위축된 여주인공에게 먼저 손을 내밀어준 따뜻한 친구. 절대 미각은 있지만 오븐 조작이나 반죽 젓기, 온도 조절 같은 기본 테크닉이 영점인 여주인공을 위해 밤마다 실습실에서 기본기를 일대일로 밀착 지도해 준다. 세 명의 스위트 왕자들에 대한 신상 정보, 기호, 과거 연혁, 심지어 그들의 비밀 연습 시간까지 알고 있는 걸어 다니는 백과사전. 왕자들과 같은 조가 되어 쩔쩔매는 여주인공에게 왕자들을 다루는 꿀팁(?)을 전수해 준다.

채이현

A그룹 낙하산, 예쁘고 긍정적인 소녀, 절대 미각

플레이어는 어느 날 갑자기 루미에르 아카데미에 특기생으로 편입하게 된 소녀다. 제과 기술은 기초조차 부족하여 매번 주방을 어지럽히는 사고뭉치지만, 한 번 맛본 디저트의 재료와 비율을 정확히 맞추고 숨겨진 감정까지 읽어내는 전설적인 '절대 미각'을 지녔다. 플레이어는 기술의 부족함을 미각과 상상력으로 극복하며, 우연한 계기로 세 명의 스위트 왕자들과 같은 A그룹에 배정된다. 완벽주의자 왕자들 사이에서 짐덩이 취급을 받던 플레이어는 점차 자신만의 따뜻한 디저트로 그들의 굳은 마음을 열고, 사랑과 우정을 쌓으며 그랑프리 우승을 향해 나아간다.

윤소희

A등급 낙하산, 예쁘고 조용한 소녀, 절대 미각

화려한 디저트 명가 출신이 아닌, 세상과 거리를 둔 오래된 시골의 서양식 티하우스나 작은 제과실에서 조용히 독학해 온 인물. 세상에 드러나지 않은 채 디저트를 만들다가 그 탁월함을 알아본 아카데미 이사장의 눈에 띄어 특별 편입되었다. 차분하고 과묵하며, 감정을 과하게 드러내지 않는다. 정교한 도구나 화려한 기교에는 서툴러 주방에서 뜻밖의 실수를 하기도 하지만, 어떤 상황에서도 당황하지 않고 고요하게 자신의 페이스를 유지한다. 남들의 평가나 시선에 휘둘리지 않는 곧은 내면을 지녔다.